Gratis verrassingsartikel bij besteding van 50 euro of meer !

spanish nederlands
My Cart

0 item - € 0,00

Uw winkelwagen bevat geen artikelen.

Productinformatie

PANELA:

Panela is een vorm van ongeraffineerde suiker die wordt gewonnen uit suikerriet in Colombia. Hoewel veel landen over de hele wereld ongeraffineerde suiker gebruiken, is de naam "panela" uniek is voor Colombia en de omliggende gebieden. Het wordt verkocht in harde, platte koeken, het is goedkoop en gemakkelijk beschikbaar zijn voor de meeste Colombianen. Het wordt voornamelijk gebruikt in desserts en siropen, inclusief een drankje genaamd aguapanela dat erg populair is in de regio. Colombia is de op een na grootste producent van de ongeraffineerde hele rietsuiker in de wereld achter India.

De harde blokken panela worden gewoonlijk geraspt tot een grof poeder dat wordt gebruikt om de populaire drank aguapanela te maken. Dit is een mengsel van water en de ongeraffineerde suiker dat men verwarmd tot de suiker volledig opgelost is. De panela zorgt voor een zeer donkere, koffie-achtige kleur van het gezoete water. Citroen of limoen evenals stukjes kaas kunnen worden toegevoegd als de aquapanela heet wordt geserveerd. Door toevoeging van kruidnagel en kaneel verandert de aqua panela in een andere populaire drank bekend als Melado.
Panela bevat aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, B, C, D en E. Tevens calcium, ijzer, kalium, fosfor, magnesium, koper, zink en mangaan.

De Panela suiker bevat 5 keer meer mineralen dan bruine suiker en 50 keer meer mineralen dan witte suiker.



Recept Aqua Panela:

4 kopjes water

een kwart van de panela (125 gram)

verse citroensap en witte (latino) kaas

Bereiding:

Breng het water aan de kook en voeg de panela toe. 

door laten koken totdat de panela is opgelost.

voeg hierna de citroensap toe en / of witte  (latino) kaas.